Churning butter on the Bischofalm

25.06.2019
09.07.2019
13.08.2019

€ 50,- per person

Stirred, not shaken

Churning butter on the alp: If you stir well, you will have the best butter on your bread.

Hospitality is a tradition at the organic farm of Josef and Barbara Warmuth. After all, visitors have been coming for their jause to the long-established Bischofalm in the middle of the fabulous mountain world of the Carnic Alps for many years. Not only the large golden wheels of real, EU-protected Gailtal Valley Alpine Cheese and smoky whey cheese have been made here for over 100 years, fresh butter is still churned here from the cream of the alpine milk. Thus, any help during a Slow Food Travel visit is more than welcome, and the fresh butter is put on the bread straightaway as reward. Whilst the butter is churned, the alpine farmers tell of the simple but not always easy life in the mountains and talk about farming and everyday life high above the valley. Fun activity for everyone: If you like, then you can take a short hike across the Bischofalm to the cattle and their pastures.

Anbieter: 
Familie Warmuth auf der Bischofalm

Anfahrt/Lage:
Treffpunkt 9 Uhr in Würmlach 24 (am Heimbetrieb) - danach mittels Fahrgemeinschaften gemeinsame Auffahrt auf die Bischofalm;

Programm von 09:00 bis 13:00 Uhr. Maximal 6 Teilnehmer.

Registration: At least 2 days in advance until 17:00

Preise:

Erwachsene € 50,-
Kinder zwischen 10 - 15 Jahren € 25,-
Kinder unter 10 Jahren Gratis

 

 

Slow Food Travel Alpe Adria / Kärnten

Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks. Es ist eine Reise hinein in die Täler, zu ihren Menschen und Geschmäckern. Eine Reise zu den traditionellen Lebensmittelproduzenten und ihrem überlieferten Wissen und altem Handwerk. Brot backen, Käse produzieren, Bier brauen, bei der Herstellung von Gailtaler Speck dabei sein, sehen wie Imkerei funktioniert.

"Slow Food Travel Kärnten heißt aktive Teilnahme, Wissensvermittlung und gute, saubere und faire Produkte aus der Landwirtschaft." 

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