Slow Food Presidio
Das Bauernbrot aus dem Lesachtal hat es bis Japan geschafft – und darauf ist man sehr stolz. Der Ursprung bergbäuerlicher Brotkultur findet sich aber auf den kleinen Kornäckern, in den alten Wassermühlen und in den urigen Brotbackstuben der Lesachtaler Bäuer:innen wider. Aufgenommen in das UNESCO-Weltkulturerbe und als Slow Food Presidi ausgezeichnet, ist das Lesachtaler Brot ein wahrer und unverwechselbarer Schatz aus dem Ofen. Geschichtliches über den Betrieb der noch verbliebenen Lesachtaler Wassermühlen sowie über die Kunst des Brotbackens erfahren Sie persönlich bei den Lebensmittelhandwerker:innen und deren Mitmach-Erlebnissen.
Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks:
Das Gail,- Lesachtal und Weissensee befinden sich entlang der Karnischen Alpen in Kärnten im Süden von Österreich.
