Die überlieferte Kunst des Brotbacken im Lesachtal

18.06.2020
09.07.2020
30.07.2020
20.08.2020
17.09.2020
08.10.2020

€ 75,- pro Person

Was enthalten ist:

  • Brotbacken und Rezepte
  • Selbstgebackenes Brot mit Bauernjause
  • Frisches Gebirgsquellwasser, selbstgemachte Natursäfte mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten

Die überlieferte Kunst des Brotbacken im Lesachtal

Lebendige Brotgeschichte und Natursauerteig als Geheimnis für das Lesachtaler Slow Food Presidio Brot.

Seit mehr als 30 Jahren wird am Hof und im Hotel von der Seniorchefin das weit über die Talgrenzen hinaus bekannte Lesachtaler Brot gebacken. Inzwischen zählt diese Kunst des Brotbackens zum Unesco-Weltkulturerbe, wird doch aus feinem Natursauerteigbrot, heimischem Mehl und Wasser nach uralten Rezepten Brot gebacken. Keine kann das besser als Rosa Lanner, die den Hobbybrotbäckern auch das richtige Kneten beibringt.  Auch das Anstellen von Sauerteig, das Zusammenstellen der richtigen Gewürze und allerlei Wissenswertes rund um die Geschichte des Brotbackens gibt die Meisterbrotbäckerin aus dem Lesachtal gerne weiter.

Die Nachwuchsbäcker dürfen dann ihr beiden Laibe selbst gebackenes Brot mit nach Hause nehmen, samt Brotbackrezept und Diplom.

Anbieter:
Alpenhotel Wanderniki
Rosa Lanner
Obergail i. Lesachtal

Anfahrt/Lage:
Alpenhotel Wanderniki in Obergail, Liesing im Lesachtal;
Abzweigung westlich des Ortsteils Klebas, Richtung Obergail

Programm von 11:00 - 15:00 Uhr. Maximal 10 Teilnehmer.

Anmeldung: spätestens 2 Tage im Voraus bis 17:00 Uhr

 

Preise:

Erwachsene € 75,-
Kinder zwischen 10 - 15 Jahren € 25,-
Kinder unter 10 Jahren Gratis

 

 

Slow Food Travel Alpe Adria / Kärnten

Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks. Es ist eine Reise hinein in die Täler, zu ihren Menschen und Geschmäckern. Eine Reise zu den traditionellen Lebensmittelproduzenten und ihrem überlieferten Wissen und altem Handwerk. Brot backen, Käse produzieren, Bier brauen, bei der Herstellung von Gailtaler Speck dabei sein, sehen wie Imkerei funktioniert.

"Slow Food Travel Kärnten heißt aktive Teilnahme, Wissensvermittlung und gute, saubere und faire Produkte aus der Landwirtschaft." 

Kontakt & Anreise

Alpenhotel "Zum Wanderniki"

Obergail 3
9653 Liesing

Tel.: +43 4716 2949
office@wanderniki.at
www.wanderniki.at