Backen für Groß und für Klein mit dem Bäckermeister

22.05.2020
26.06.2020
10.07.2020
21.08.2020
09.09.2020
14.10.2020

€ 48,- pro Person

Was enthalten ist:

  • Alles über das Backen von gutem Brot und Gebäck mit Natursauerteig
  • Verschiedene Brotsorten verkosten
  • Kaffee, Tee oder Natursäfte

Backen für Groß und für Klein mit dem Bäckermeister

Bäckerlehrlinge auf Zeit – beim Stieflbäck und Brothandwerker Thomas Natursauerteiggebäck selber backen.

Schon 1902 fabrizierte der Urgroßvater von Thomas Matzitz Brot mit Natursauerteig. Als Thomas 2015 seine Bekanntschaft mit Slow Food machte und wieder die Kunst des Brotbackens mit Sauerteig entdeckte, feiert der Stieflbäck fröhliche Urständ´. Heute gibt es in der Familienbäckerei nicht nur traditionell hergestelltes Natursauerteigbrot, sondern auch Handsemmel, Maisbaguette aus dem Gailtaler weißen Landmais oder das besondere Loncium-Baguette mit dem Braumalz aus der nahen Loncium-Brauerei. Und weil vor allem schon seine Tochter den Geschmack des guten Backwerks schätzt, möchten die Matitz´s dieses schöne Handwerk auch anderen Kindern zeigen. So gibt’s in diesem Sommer Backworkshops für Erwachsene mit Kindern, bei der die Kleinsten mit Natursauerteig Brot backen erlernen können.  Erweiterte Brotback-Kurse für Erwachsene können auf Anmeldung gerne gebucht werden.

Anbieter:
Bäckermeister Thomas Matitz
9640 Kötschach-Mauthen 24

Anfahrt/Lage:
Bäckerei Matitz in Kötschach / Ortszentrum – Nähe Baumarkt

Programm von 15:00 - 17:00 Uhr. Maximal 8 Teilnehmer.

Anmeldung: spätestens 2 Tage im Voraus bis 17:00 Uhr

 

Preise:

Erwachsene € 48,-
Kinder zwischen 10 - 15 Jahren € 24,-
Kinder unter 10 Jahren Gratis

 

 

Slow Food Travel Alpe Adria / Kärnten

Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks. Es ist eine Reise hinein in die Täler, zu ihren Menschen und Geschmäckern. Eine Reise zu den traditionellen Lebensmittelproduzenten und ihrem überlieferten Wissen und altem Handwerk. Brot backen, Käse produzieren, Bier brauen, bei der Herstellung von Gailtaler Speck dabei sein, sehen wie Imkerei funktioniert.

"Slow Food Travel Kärnten heißt aktive Teilnahme, Wissensvermittlung und gute, saubere und faire Produkte aus der Landwirtschaft." 

Kontakt & Anreise

Bäckerei - Café - Konditorei Matitz

Kötschach 24
9640 Kötschach-Mauthen

Tel.: +43 4715/357
baeckerei.matitz@utanet.at