Buttermachen auf der Bischofalm

25.06.2019
09.07.2019
13.08.2019

€ 50,- pro Person

Gerührt und nicht geschüttelt

Zum Buttermachen auf die Alm: Wer gut rührt, hat dann die beste Butter auf dem Brot.

Bei den Biobauern Josef und Barbara Warmuth hat Gastfreundschaft Tradition. Schließlich kommen seit vielen Jahren Besucher zum Jausnen auf die alteingesessene Bischofalm mitten in der grandiosen Bergwelt der Karnischen Alpen. Hier entstehen nicht nur seit mehr als 100 Jahren die großen, goldgelben Laibe vom echten, EU-geschützten Gailtaler Almkäse und rauchigen Schottenkäse, sondern hier wird auch noch die frische Butter aus dem Rahm der Almmilch gerührt. Unterstützung im Rahmen eines Slow Food Travel Besuchs ist da willkommen, und zur Belohnung fürs Helfen gibt’s die frische Butter auch gleich aufs Brot. Dazu erzählen die Almleute vom einfachen, aber nicht immer ganz leichten Leben in den luftigen Berghöhen, von Wirtschaft und Alltag hoch über dem Tal. Und was Großen und Kleinen Spaß macht: wer möchte kann noch eine kurze Wanderung über die Bischofalm zu den Kühen auf ihren Weideplätzen unternehmen.

Anbieter: 
Familie Warmuth auf der Bischofalm
Würmlach 24, 9640 Kötschach-Mauthen

Anfahrt/Lage:
Treffpunkt 9 Uhr in Würmlach 24 (am Heimbetrieb) - danach mittels Fahrgemeinschaften gemeinsame Auffahrt auf die Bischofalm;

Programm von 09:00 bis 13:00 Uhr. Maximal 6 Teilnehmer.

Anmeldung: spätestens 2 Tage im Voraus bis 17:00 Uhr

 

Preise:

Erwachsene € 50,-
Kinder zwischen 10 - 15 Jahren € 25,-
Kinder unter 10 Jahren Gratis

 

 

Slow Food Travel Alpe Adria / Kärnten

Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks. Es ist eine Reise hinein in die Täler, zu ihren Menschen und Geschmäckern. Eine Reise zu den traditionellen Lebensmittelproduzenten und ihrem überlieferten Wissen und altem Handwerk. Brot backen, Käse produzieren, Bier brauen, bei der Herstellung von Gailtaler Speck dabei sein, sehen wie Imkerei funktioniert.

"Slow Food Travel Kärnten heißt aktive Teilnahme, Wissensvermittlung und gute, saubere und faire Produkte aus der Landwirtschaft." 

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