Die Geschichte des „Gailtaler weißen Landmais“

25.08.2020
01.09.2020
08.09.2020
29.09.2020
13.10.2020

€ 30,-pro Person

Was enthalten ist:

  • Anbau und Verarbeitung des glutenfreien Gailtaler weißen Landmaises
  • Führung am Hof
  • Landmais -Polenta
  • Bier, Natursäfte

Die Geschichte des „Gailtaler weißen Landmais“

Vor dem Aussterben gerettet und vom Landmaisbauer Sepp als „Gailtaler weißer Landmais“  wieder neu kultiviert

Der „Gailtaler weiße Landmais“ ist eine alte, über Jahrhunderte unveränderte Maissorte, die schon fast in Vergessenheit geraten war.  Ein Bergführer, Naturmensch und leidenschaftlicher Bauer hat das Saatgut auf seinem Hof wieder entdeckt. Zuvor hatte der Urmais den ertragreicheren Hybridsorten weichen müssen, ehe Sepp Brandstätter begann, diese Maissorte wieder zu kultivieren und dazu die passenden Böden im Gailtal zu finden. Frei von Kunstdünger, aber mit viel Idealismus und Engagement wächst nun das widerstandsfähige und absolut gentechnik- und glutenfreie Korn wieder rund um Brandstätters Hof in Würmlach. Die händische Saatguternte sorgt für die Reinhaltung des Saatgutes, sodass die hohe Qualität erhalten werden kann.

Bei seiner Führung und Verkostung auf Acker und Hof zeigt der Bauer gerne den Unterschied zu den herkömmlichen Maissorten, aber auch die aufwendigere und viel gesündere Art der Erzeugung des feinen nussigen Polentamehls oder Landmaisgrießes.

Anbieter:
Landwirt und Bergführer Sepp Brandstätter
Würmlach 37
www.landmais.com
 

Anfahrt/Lage:
Bauernhof Sepp Brandstätter in Würmlach Nr. 37 (direkt neben der Landesstraße in Würmlach) – maisgelber Bauernhof mit ausgehängten Maiskolben

Programm von 13:00 - 15:00 Uhr, wetterabhängig

Anmeldung: spätestens 2 Tage im Voraus bis 17:00 Uhr

 

Preise Programm I:

Erwachsene € 30,-
Kinder zwischen 10 - 15 Jahren € 15,-
Kinder unter 10 Jahren Gratis

 

 

Slow Food Travel Alpe Adria / Kärnten

Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks. Es ist eine Reise hinein in die Täler, zu ihren Menschen und Geschmäckern. Eine Reise zu den traditionellen Lebensmittelproduzenten und ihrem überlieferten Wissen und altem Handwerk. Brot backen, Käse produzieren, Bier brauen, bei der Herstellung von Gailtaler Speck dabei sein, sehen wie Imkerei funktioniert.

"Slow Food Travel Kärnten heißt aktive Teilnahme, Wissensvermittlung und gute, saubere und faire Produkte aus der Landwirtschaft." 

Kontakt & Anreise

Der Bauernhof Brandstätter ist südlich des Gailflusses gelegen und über die L21 Würmlacher Landestraße (Zufahrt über die B111 von Dellach oder von Kötschach-Mauthen über die B110 Plöckenpass Straße) erreichbar.