Sandra Egartner

Von der Großstadt ins naturbelassenste Tal Europas

Die Liebe hat Sandra Egartner von der österreichischen Großstadt Linz ins rund 360 km entfernte Bergdorf Klebas bei Liesing gebracht. Dort im Süden an der italienischen Grenze in den Karnischen Alpen liegt das naturbelassenste Tal Europas – das Lesachtal. Für die Kräuterexpertin liegt die Apotheke seitdem sozusagen direkt vor der Haustüre. Denn die dort wachsenden Wildkräuter haben einen ungewöhnlich hohen Mineralstoff- und Vitalstoffgehalt und lassen das Kulturgemüse weit hinter sich.

„Der Naturschatz ist spannend und ich freue mich, wenn ich den einen oder anderen mit meiner Begeisterung anstecken kann!“

Sandra Egartner freut sich, wenn sie ihren Gästen ihr Kräuter-Wissen mitgeben kann.

Kein Kraut ist ihr fremd

Wenn Sandra Egartner mit offenen Augen durch Wald und Wiesen des hochgelegenen Lesachtals streift, findet sie wahre Schätze. Daraus entstehen in ihrem Hotel feine Liköre, Tee und Sirupe, Essige und Öle, Salze und Gewürzmischungen. Als TEH-Praktikerin und ausgewiesene Kräuterkundlerin nimmt sie Slow Food Travel Besucher mit zum Kräuterpflücken durch das ausgewiesen „naturbelassenste Tal Europas“. Bei diesen Streifzügen rund um Das kleine Berghotel in Liesing lässt sich unter ihrer Anleitung viel Wissenswertes mitnehmen über das Erkennen, Pflücken und Anwenden der heilsamen und aromatischen Pflanzen. Und nicht nur das, gemeinsam wird aus den Wild- und Gartenkräutern auch gleich eine delikate sowie gesunde Wildkräutersuppe zubereitet. Und da auch das Auge mitisst, werden Wildblüten (z.B. Gänseblümchen, Taubnesselblüten, Sauerklee) und Schafgarbenblättchen zum Garnieren verwendet.

„Ich zeige Euch, wie Ihr essbare Wildkräuter und –früchte sicher erkennen, sammeln und daraus feine Köstlichkeiten zaubern könnt.“

Als ausgebildete und diplomierte TEH Praktikerin vermittelt Sandra uraltes Wissen sowie die Liebe und Achtsamkeit zur Natur.

Lesachtaler Naturkräuter

Kräuterverkostung bei Sandra Egartner

Zum Slow Food Travel Erlebnis
Unser Tipp

Das kleine Berghotel

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Wildkräutersuppe

aus dem Lesachtal von Sandra Egartner

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