markt des guten geschmacks
Erleben, verkosten, einkaufen: Mehr als 30 Lebensmittelhandwerker aus Kärnten, Italien und Slowenien präsentieren beim „Markt des guten Geschmacks“ am Samstag, den 14. Mai 2022 von 10 - 17 Uhr, bei den Kraftplätzen ums Hotel Schloss Lerchenhof ihre Kostbarkeiten. Die Slow Food Produzenten und Veredler dies- und jenseits der Karnischen Alpen schaffen dabei eine besondere Bühne für Kräuter, Speck, Käse, Gemüse, Honig, Brot, allerlei rund ums Schaf und vieles mehr. Somit steht einem regen Austausch mit den Produzenten, Lebensmittelhandwerkern, Gastronomen und Köchen nichts im Weg.
Ein absolutes Highlight wird die Vorstellung des Slow Food Presidio "Kletzenbirne"!
Zum Projekt
Besuch internationaler Slow Food-PArtner
SLOW FOOD MARKT mit Lebensmittelproduzenten und Lebensmittelhandwerker aus Kärnten und Italien
Während hier in der Slow Food Travel-Region Alpe Adria Kärnten der Markt des guten Geschmacks stattfindet, kann in Artegna in Italien der "Bauernmarkt von Gemonese" besucht werden. Beide Märkte bieten eine Tribüne für österreichische und italienische Produzenten, welche dort ihre einzigartigen Produkte präsentieren und verkaufen sowie über ihre persönlichen Erfahrungen in der Lebensmittelproduktion und-verarbeitung berichten.
Ziel dieser Veranstaltungen ist es, die Qualität der Produktionen zu verbessern, den Verkauf der Köstlichkeiten zu fördern und Erfahrungen zu teilen.
Präsentation Slow food Presidio "kletzenbirne"
"Kletzenbirne": diese alte Obstbirnensorte hat in Kärnten eine lange Tradition. Heute ist sie jedoch nur mehr selten zu finden. Um die Kletzenbirne vor dem Verschwinden zu bewahren, haben sich ein junger Agrarökonom und ein Biobauer dieser alten Sorte angenommen und in mühevoller Arbeit die Populationen gesammelt.
Auch die friulanischen SLow Food-Freunde zeigen das italienische Presidio der Kletzenbirne. Dieses wurde von Luigio Faleschini 2021 im Kanaltal gegründet und wurde bereits in das weltweise Slow Food-Verzeichnis für selten gewordene Lebensmittel aufgenommen.
Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks:
Das Gail,- Lesachtal und Weissensee befinden sich entlang der Karnischen Alpen in Kärnten im Süden von Österreich.
