Das Buttern und Käsern machte Elfriede mit großer Leidenschaft und viel Erfahrung. Sie ist mit Herzenslust bei der Arbeit und gemeinsam mit den anderen Familienmitgliedern wird am Jörgishof das Beste aus der Biomilch zu Feinkost verarbeitet. Während die Männer am Hof überwiegend für das Einbringen der Heuernte und die hofeigenen Verarbeitungsstätten sorgen, veredeln die Frauen die Bioheumilch und verkaufen die Spezialitäten im Tal und am Hof.
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Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks:
Das Gail,- Lesachtal und Weissensee befinden sich entlang der Karnischen Alpen in Kärnten im Süden von Österreich.
