Die Kärntner Hausmannskost mit den Meisterköchinnen des Gasthofs Grünwald neu interpretieren.
Die Kärntner Hausmannskost mit den Meisterköchinnen des Gasthofs Grünwald neu interpretieren.
Wie Du perfekt die Kärntner Nudln krendeln kannst, das lernst Du bei den beiden Meisterköchinnen in kurzer Zeit. Dieses kunstvolle Verschließen der typischen Kärntner Teigtaschen, der „Nudln“, durch einen Rand, der an gehäkelte Spitzen erinnert, wird hier im Gasthof Grünwald mitten in St. Daniel virtuos praktiziert. So wie auch die Herstellung der rund 20 unterschiedlichen Füllungen, wird die hohe Kunst des Krendelns im Rahmen eines Slow Food-Erlebnisses gezeigt. Das Jahr über produziert das Geschwister-Duo als zweiköpfige Küchen-Manufaktur rund 50.000 Kärntner Nudln. Jährlicher Höhepunkt ist das Nudl-Kudl-Mudl im Oktober, wo die vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Nudl-Füllungen verkostet werden können. Am Ende Deines Kochworkshops wartet natürlich auch eine ausgiebige Verkostung der von Hand gekrendelten berühmten Kärntner Nudln.
Was enthalten ist:
- Die Kunst des Nudl-Krendelns und wie gute Füllungen für die Kärntner Nudln hergestellt werden
- Selbstgemachte Kärntner Nudeln
- Kaffee, Bier, Natursäfte
Beginn: 10.00 Uhr | Dauer: 3 Stunden | Maximum: 10 Teilnehmer
Enjoy your holidays
Journey to the roots of good taste:
The Gailtal Valley, Lesachtal Valley and Lake Weissensee are located along the Carnic Alps in Carinthia in the south of Austria.
